Cocktail-Kneipe

Köln-Ehrenfeld

Seit 20 Jahren steht das Rubinrot für kreative Cocktails in ungezwungener Atmosphäre.

Hier wird auf etwaigen Firlefanz und Chichi seit jeher verzichtet, und sich auf das Wesentliche konzentriert: qualitative Drinks und ein entspanntes Ambiente.

Dank diesem Konzept hat das Rubinrot mittlerweile Kultstatus in Ehrenfeld erreicht, und dafür danken wir vor allem unserem familiären kleinen Team und euch: unseren bunten Gästen. Unabhängig von Alter, Herkunft, Sexualität oder sonstigem ist es uns wichtig, hier einen Raum für ALLE zu schaffen.

Trends kommen und gehen, das Rubinrot bleibt.

Getränkekarte

RESPECT

NUCLEAR DAIQUIRI

GREGOR DE GRUYTHER (R.I.P.)


Hochprozentiger Rum aus Jamaika, zudem ein Kräuterlikör 
französischer Mönche, karibischer Falernum und frisch
gepresste Limette.


9,- €


THE GHERKIN

RICARDO ALBRECHT, POTSDAM


Ein erprobtes Ensemble aus Gin, Zitrone und Zucker in 
perfekter Symbiose zu frischer Gurke, dazu Meersalz.


8,- €


Mc PHONQUE

SEBASTIAN BORDTHÄUSER, DORTMUND


Fruchtige Komposition aus Pfirsich, Maracuja, Cranberry,
Orange, Zitrone und Weizenbrand.


7,50 €


NATASCHA

DOMINIQUE SIMON, STUTTGART


Büffelgras-Wodka und Aprikosenlikör zum einen, frische
 Zitrone, Maracuja und Orange zum anderen, abgeschmeckt
 mit Pistazie und Tonic.


7,50 €


RAUCH 
LAILA
DARWICHE, BERLIN


Torfiger Single Malt im spannenden Zusammenspiel mit
 Likör aus dunkler Schokolade und süß-saurer Tamarinde.


8, €


ASIA TO CUBA

HENRY ERNEST BRYDEN BESANT (R.I.P.)


Fassgereifter Rum aus Kuba mit asiatischem Zitronengras 
und Cocoszucker, Säften von Ananas, Apfel sowie Limette; aufgefüllt mit Ingwerlimonade.


8,- €


ELDER STATESMAN

IAN GOODMAN, LONDON


Gin aus der Metropole des British Empire trifft auf Aromen
von Aprikose, Holunderblüte, biologischem Apfel und frischer
 Gurke.


8,- €


MAN IN FIRE

GREGOR DE GRUYTHER, EDINBURGH


Torfiger Malt von den schottischen Hebriden in perfekter
 Harmonie mit rauchigem Mezcal aus Oaxaca, Mexiko.
Vollendet mit Agavendicksaft, Blütenhonig und Limette.


9,50 €

WOLLMILCHSAU

STEFFEN LOHR, FRANKFURT


Weißer Rum und scharfer Meerrettich verfeinert mit etwas
weißer Schokolade sowie Vanillezucker und frischer Limette.


8,- €


GO SANTIAGO

MIRKO GARDELLIANO, VENEDIG


Der peruanischer Weinbrand Pisco mit Maraschino,
 Cranberrynektar, Zitrussaft und etwas Zucker sowie
aromatischen Amargo Bitters. Bunter Pfeffer fürs Auge.


8,- €


CAPOTE

SOLVEJG RUNTE, HAMBURG

Authentischer Mezcal mit royalem Beerenlikör, etwas Zucker
und Limonensaft plus Spezialsalzrand. Geht immer!


9,- €


AMOUR
FOU
SPIRITS


Bester mexikanischer Agavenbrand mit Ananas und
Limettensaft, dazu Vanille und eine Spur Absinth.


8,- €



KÖLSCH-CONNECTION

WOMANIZER

COELN-CAIPIRINHA


Orangen- und Limettenstücke in Wodka, geshaked mit 
Maracujazucker und Aperol.


7,50 €


MISSISSIPPI
BURNING
 LIVINGSTON


Bourbon und ein Fruchtlikör aus den Südstaaten
 mit Säften aus Zitrone, Orange und 
Passionsfrucht nebst feinem Mandelaroma.


8,- €


AL PACINO
CRUSTA 
MEYER LANSKY’S


Eine ausgewogene Mixtur aus Pfirsichlikör, Southern
 Comfort, Maracujanektar und Zitronensaft. Serviert mit
 Zuckerkruste.


7,50 €


RUBY RED

RUBINROT


Eine Kaskade aus Himbeerspirituose, französischem Likör aus
 Him- und Brombeeren, Limette und Cranberry; dazu etwas
Tahiti-Vanille.


8,- €


PRINZ VON EHRENFELD

YOURS TRULY (1996)


Im Eichenfass gereifter Rum angereichert durch spanischen 
Vanillelikör, Cocos und Maracuja – eine süsse Versuchung
 ohne Sahne!


8,- €

AROUND THE WORLD

THAI BREAKER

ANNEX 3


Asiatische Aromen von Ingwer, Koriander und Limette, leicht
gesüßt durch Cocos mit einem Schuss Maracuja und der 
brasilianischen Landesspirituose Cachaça.


8,- €


GREEN DESTINY

LING LING@HAKKASAN


Salatgurke und Kiwi mit Apfelsaft und Passionsfrucht in 
Begleitung von mit Mariengras mazeriertem Wodka.


8,- €


COLRAINE COOLER

LAB BAR


Frische Minze und Tahiti-Vanillezucker, die Spritzigkeit der
 Limette plus dem Geschmack grüner Äpfel dazu Wodka mit 
herbalen Nuancen – gekrönt mit Zimtlikör.


8,- €


APPLE BLOSSOM

SKETCH


Frische Zutaten wie Zitronengras, Ingwer und Limone
fachmännisch verarbeitet mit organischem Apfel und
 Kokoszucker, dekoriert mit Bird’s Eye Chili.


8,- €
PAPA DOBLE

KUBA


Die doppelte Dosis kubanischen Rums mit Pink Grapefruit,
 Limette und Maraska-Kirschlikör.


8,- €


DARK'N STORMY

BERMUDA


Bei Bartendern besonders beliebte Mischung aus dunklem
 Rum von Bermuda, feuriger Ingwerlimonade und ein wenig
frischer Limette.


7,50 €


PALOMA

MEXIKO


Original mexikanischer Tequila mit lecker Grapefruitlimo, 
einem Schuss Limette sowie einer Prise Meersalz.


7,50 €


HORSE’s NECK

KENTUCKY


Straight Kentucky Bourbon mit Ginger Ale und einem
Spritzer Angostura-Bitters


7,50 €

C.R.E.A.M.

WHITE RUSSIAN 

JEFFREY „THE DUDE“ LEBOWSKI (1998)


Eine Trilogie aus Wodka, Kaffeelikör und Vollmilch.


7,50 €


GUAJAMARA SPLITT

BURKHARDT DÜSING (2000)


Der spanische Klassiker „Cuarenta y Tres con leche“
aufgemotzt mit Aperol und Passionsfrucht.


7,50 €


SCOTTISH SAFARI

ANDREAS PLUCINSKY (2006)


Cremiger Fruchtlikör aus Südafrika trifft auf schottische
 Whiskyspezialitäten, angenehm abgeschmeckt mit Milch und 
weißer Schokolade.


7,50 €


DAIQUIRI GÜZEL

RUBINROT


Feinster Rum aus Kuba trifft auf eine exotische Mischung von 
Mandelblüte, Passionsfrucht und Limette, abgerundet
 mittels kaukasischem Joghurtdrink.


8,00 €

REVAMPED & REMIXED

LOLA
 MAINHATTAN-DAIQUIRI


Brasilianischer Rum und Tamarinde unterstützt durch
frische Limette und etwas Zucker.


7,50 €


TOMMY’s MARGARITA 
BAY AREA-MARGARITA


Sortenreiner Tequila, natürlich aus Mexiko, frisch gepresste 
Agrumen sowie Agavenhonig.


8,- €


MAPLE LEAF

MÜNSTER


Guter Bourbon aus Kentucky vereint mit kanadischem
 Ahornsirup. Frische Limette und fruchtig-herber
 Cranberrynektar bringen die Feinjustierung.


8,- €


PEAR MARGARITA

RUBINROT


Sortenreiner Tequila, natürlich aus Mexiko, ein Hauch
heimischer Birnenlikör, frisch gepresster Limettensaft sowie
 Agavenhonig.


8,00 €

NEOCLASSICISM

COSMOPOLITAN


Zitronenwodka und Orangenlikör bilden die Basis, Cranberry 
und ein wenig Limette runden das Gesamtbild ab.


7,50 €


SEX ON THE BEACH


Ein Slawe (Wódka) und eine Französin (Crème de Pêche)
vergnügen sich mit Ananas und Moosbeere.


7,50 €


RAFFLE’s SINGAPORE SLING


Britischer Gin verfeinert durch Orangen-, Kirsch- sowie
Kräuterlikör, abgeschmeckt mit Granatapfelsirup, Zitrussaft
und Ananas.


8,- €


HURRICANE


Eine Tropensturm aus Jamaika-Rum, abgemildert anhand
Zugabe von Ananas und Passionsfrucht sowie Limette.


8,- €


WHISKEY SOUR
AUCH ALS WODKA SOUR usw.


Die gewählte Spirituose in einem ausgewogenem Mix von
 Säure und Süsse evtl. mit ein paar Tropfen Angostura – ohne
 Orange dafür mit feiner Schaumkrone.


8,- €
OLD’S COOL OLD FASHIONED
„BALANCE AND COLUMBIAN REPOSITORY“ (1806)

„A stimulating liquor composed of spirits of any kind, sugar, 
water and bitters.“


ab 9,- €


SAZERAC

ANTOINE PEYCHAUD, NEW ORLEANS (1838)


Ein Hauch Absinth, ein paar Spritzer aromatischen Bitters
und etwas Zucker in amerikanischem Roggenwhiskey.


9,- €


NEGRONI

FOSCO SCARSELLI, FLORENZ (1919)


Ein „Americano“ auf Abwegen: London Dry Gin, italienischer
 Wermut und Mailänder Bitter.


8,- €


MAI TAI

TRADER VIC, OAKLAND (1944)


„MAI TAI ROA AE“ IST POLYNESISCH UND BEDEUTET
„NICHT VON DIESER WELT“.
 Ein überirdisches Erlebnis aus jamaikanischem Rum, 
Orangenlikör, feinen Mandelaromen und frischer Limette.


8,- €

MULES

MULE HOUR von 00 bis 02 Uhr – Alle MULES 6,50€

EHRENFELD MULE

RUBINROT


„Aus Ehrenfeld in die Welt“
 Lokaler Kräuterlikör trifft auf fruchtige rote Konfitüre.
 Ein Schuss frische Zitrone und aufgefüllt mit fermentierter 
Ingwerlimonade


8,- €


GIN GIN MULE

AUDREY SAUNDERS, NEW YORK


Gin Sour-Variante angereichert mit kräftiger Minze 
abgerundet mittels würziger Ingwerlimonade.


8,- €


MOSCOW MULE

HOLLYWOOD


Russischer Wodka plus Ginger Beer und Limettensaft. Gurke?


7,50 €


JAMAICAN MULE

PATOIS-MOSCOW MULE


Jamaikanischer Gewürzrum abgeschmeckt mit
frischem Ingwer, Vanille, Limette und Ginger Beer


8,- €
SEASON MULE


Saisonal wechselnde Mule-Variation. Lass dich überraschen
oder frag uns gern.

08/15

CUBA LIBRE


Kubanischer Rum. Cola. Limette.


7,50 €


CAIPIRINHA

com limão
Limão. Açúcar refinado. Pinga. Cubos de gelo.


8,- €


DAIQUIRI NATURAL


Rum. Limettensaft. Rohrzuckersirup.


8,- €


FLYING KANGAROO


Rum. Wodka. Vanillelikör. Sahne. Cocos. Orange. Ananas.


8,- €


GIMLET


Gin. Roses’s Limejuice Cordial. Limette.


8,- €
GIN FIZZ

Silver
 Gin. Zitronensaft. Zucker. Soda. Eiweiß.


8,- €


LONG ISLAND ICED TEA


Fünf Spirituosen. Cola. Limette. Ohne Orange.


8,50 €



Melonenlikör. Zitrone. Orange. Zucker.


7,50 €


MOJITO

à la Bodeguita del Medio 
Weißer Rohrzucker. Limettensaft. Minze. Rum. Sprudel.


8,- €


PIÑA COLADA


Leichter Rum. Cocos. Ananas. Sahne.


8,- €


PISCO SOUR


Pisco del Perú. Limette. Zucker. Eiweiß. Angostura.


8,- €


PLANTER’s PUNCH


Dunkler Rum. Limette. Orange. Granatapfel.


8,- €


TEQUILA SUNRISE


Tequila. Granatapfel. Orange. Limette.


7,50 €


ZOMBIE

(ab 21 Uhr)
 9,50 €



HAPPY HOUR

von 20 bis 21 Uhr

Cocktails 6,50€

HALL OF SHAME

BIENE MAJA

LASS DICH ÜBERRASCHEN!


Alkoholfrei mit Sahne.


6,- €


PINOCCHIO

LASS DICH ÜBERRASCHEN!


Alkoholfrei ohne Sahne.


6,- €

HOME GROWN

LEMON LEMONADE


Frischer Zitroneneistee


3,- €


HOMEMADE LEMONADE


Natürlich in Rubinrot-Stil…rot


3,- €


SEASON LEMONADE


Saisonal wechselnde Limonade


3,- €

DIES & DAS

Alkoholfreie Getränke


Coca Cola/Light, Sprite

2,00 €


Mineralwasser m. Kohlensäure

1,50 €


Gerolsteiner Naturell

1,80 €


Fruchtschorle

1,80 €


Saft: Apfel, Ananas, Orange

2,00 €


Nektar: Maracuja, Cranberry 

2,00 €


Schweppes

2,20 €


D&G Jamaican Ginger Beer

2,40 €


D&G Ting Grapefruit Soda

2,40 €


Gaffels Fassbrause 0,33l

2,50 €


Vitamalz 0,33l

2,50 €


Energy Drink

2,50 €

Heißgetränke

Aufguss mit frischem Ingwer

2,80 €


Aufguss mit frischer Minze

2,80 €

Biere

Reissdorf vom Fass

1,80 €


Reissdorf 0,33l

2,50 €


Reissdorf alkoholfrei

2,50 €


Astra urtyp 0,33l 

2,50 €


Beck’s

2,50 €


Beck’s Green Lemon 0,33l 

2,50 €


Hefeweizen hell 0,5l

3,50 €


Hefeweizen alkoholfrei 0,5l 

3,50 €

Weine

Rot, trocken 0,15l

4,00 €


Weiß, trocken 0,15l 

4,00 €


Weinschorle 0,15l

3,80 €


Sekt 0,1l

3,00 €


Sekt 0,7l

18,00 €

LongDrinks
0,3 l

4cl Spirituose

ab 7,00 €

Diverse Spirituosen auf Anfrage an der Theke!

Kurz & Bündig
2cl

Averna Amaro

2,00 €


Ramazotti Amaro

2,00 €


Jägermeister

2,00 €


Ehrenfelder Halbbitter

2,30 €


Flimm Waldmeister

2,00 €


Sambuca

2,00 €


Green Mark Wodka

2,30 €


Grasovka Wodka

2,30 €


Mexikaner

2,00 €


Tequila blanco/reposado

ab 2,30 €


Mezcal

ab 2,50 €

Weitere Spirituosen auf Anfrage an der Theke!

TEQUILA

Wir führen nur 100% – Agave – Tequila und verzichten
daher auf Zitrone & Salz-, bzw. Orange & Zimt- Spielereien.

NACHHALTIGKEIT & UMWELT


Wir versuchen unseren Abfall zu verringern,
 insbesondere nicht kompostierbare Bestandteile, wie
 z.B. Trinkhalme aus Plastik.
 Bitte teile uns bei deiner Bestellung mit, ob du einen 
Trinkhalm benötigst.
 Wenige Cocktails werden aufgrund ihrer
 Beschaffenheit weiterhin mit Trinkhalm serviert. 
Danke für deine Unterstützung!

Cocktail-Kurse

Ihr hattet schon immer mal Lust, zu lernen euren Lieblingsdrink selbst zu mixen, oder wollt einfach mal was anderes mit Freunden:innen oder Kollegen:innen machen?

Für private Gruppen ab 5 Personen bieten euch unsere geschulten Barkeeper:innen einen Einblick in die facettenreiche Cocktailwelt. Die Cocktailkurse dauern in der Regel 3 Stunden, auf Wunsch vermitteln wir euch aber auch unsere Cateringpartner, dann könnt ihr mit ca. 4 Stunden rechnen.

65 € pro Person ohne Buffet

ab 70€ pro Person mit Buffet

Noch Fragen? Ask away!

Du bist Künstler:in und möchtest auf unserer Bühne auftreten?

Schreib uns gerne eine Nachricht!

Kontakt

Anfahrt & Öffnungszeiten

Mittwoch 20 – 1 Uhr
Donnerstag 20 – 1 Uhr
Freitag 20 – 3 Uhr
Samstag 20 – 3 Uhr

Sömmeringstr. 9
50823 Köln

Mit dem Nahverkehr:

Straßenbahn 13/3/4 – Venloer Str./Gürtel
S-Bahn – Station Ehrenfeld
Von allen Haltestellen aus ca. 1 Minute zu Fuß

Tel. 0221/99879024
rubinrotehrenfeld(@)
gmail(.)com